Garn 侍應生 Garn是小男孩之意,在咖啡館則喚來男侍應生。巴黎侍應生多半「冷面」,分秒必爭,唯有看到顧客在桌上放小費時方露出極難得的笑容。有一部尤蒙頓 (Yves Montand) 主演的電影,講的就是侍應生疲倦的生活,以及在更有趣的咖啡館當侍應生的夢想。每年巴黎會舉辦侍應生托盤競走比賽,算是對「專業」的尊崇。 曾在巴士底一家咖啡館碰見一位極陌生的男孩友善地對我咧嘴笑,後來才想到他是波布咖啡的侍應生,現在正與朋友約在此喝一杯。波布咖啡是在旁畢度中心旁的一家後現代咖啡廳,服務生一律是男性,以冷酷及面無表情著稱。我常在這家不會被侍應生干擾的Cafe寫稿、約會,現在換了一家Cafe才發覺,卸下制服,原來這個男孩極愛笑的。 Heureux 幸福 這個抽象的字眼,往往讓被問者不知所措。從事藝術工作的人在美術館博物館被名畫包圍著,是幸福的。對喜歡音樂的人來說,坐在歌劇院內的座椅上,是幸福的。 對敗家子而言,流連在名品店不斷刷卡,也是幸福的。對「美的事物」特別敏感的人,走在巴黎的街頭小巷,幸福感便油然而生。巴黎人的幸福刻度也許可以摒棄物質物價的數字指標,可以更感性更精神性些。也許,在巴黎天空下,與情人在清晨互相擁抱,是幸福的。你幸福嗎?
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