跟著老廠長喝茶去___身藏普洱茶密碼的一代宗師鄒炳良
鄒炳良是大陸國營?海茶廠任期最久的廠長,擁有超過60年的製茶經驗,被大陸政府授予「普洱茶終身成就大師」殊榮,可謂當代普洱茶的活字典,尤其在普洱熟茶渥堆發酵技術與拼配茶品的功夫上,更無人可敵。普洱茶界人人耳熟能詳的「8582」、「7542」、「88青」等風雲茶品,都與他密切相關,如今這些茶品全都身價非凡。
鄒老廠長獨立創辦海灣茶廠後,不僅堅守職人對技術與品質的高度要求,並致力於制定普洱茶的生產作業、品質控管與溯源管理的規範,還運用現代科技建立新的普洱茶防偽保真系統,無異是正本清源的中流砥柱。
透過本書對鄒老廠長生命軌跡的介紹,普洱茶界的許多疑慮與迷思將得以消除,也能幫助讀者了解,普洱茶不該只有天價炒作,更重要的是認識普洱茶的歷史文化,重視製茶師的血脈傳承。如此,才能認識與品味普洱茶的真實價值。