雞和人類的生活息息相關：古代報曉少不了牠、窗戶貼錦雞剪紙能避邪驅鬼、一毛不拔稱「鐵公雞」、紅透半邊天為「當紅炸子雞」，甚至數學裡也有一個「雞兔同籠問題」……。

神鳥的原型

　　中國古代傳說中的神鳥--日中金烏、鳳凰、鸞鳥、朱雀，其實都是根據雞的外型想像描繪出來的，所以雞爪又稱「鳳爪」，雞頭和魚頭燉煮的湯又稱「龍鳳湯」。明清時期官員官服上所繡象徵等級高低的禽鳥圖案裡，雞雉類就佔了四種，分別是錦雉、孔雀、白鷳以及鵪鶉。此外，皇帝若要大赦天下，必須立金雞柱；結拜兄弟、歃血為盟得用雞血；道士做法驅邪除祟，也要使用雞血。

複製恐龍

　　雞除了在神話故事裡佔有一席之地外，講究實驗與邏輯推論的科學領域，也少不了牠。光是「先有雞還是先有蛋」這一問題，就是遺傳學與演化學探討的課題。

　　西元2002年夏天，美國聯合其他各國的科學家們，開始進行一項名為「侏羅紀雞」的計畫，希望藉由重組家雞的DNA，來讓絕種幾千萬年的恐龍「復活」。計畫主持人表示，之所以選擇雞作為重組對象，乃因雞的DNA和恐龍的最為相近，大部分都能互換。如果這項實驗可以成功的話，那些看起來毫不起眼的公雞、母雞，就會搖身一變，成為創造奇蹟的大功臣了。

　　當然，與雞相關的話題還不止這些，以牠為原型或模仿對象的也隨處可見，且隨《金雞博覽會》精彩的圖文，共赴一場熱鬧又有趣的金雞嘉年華會！

（本文摘錄自《金雞博覽會》導讀）