花椰菜就像蘋果和洋蔥一樣，是很好的類黃酮（flavonoids）來源，類黃酮是一群抗氧化化合物，它可以在自由基氧化低密度脂蛋白（LDL）膽固醇之前清除自由基。否則這種不好的膽固醇會攀在妳的動脈壁上，增加罹患心臟病的危險。

明尼蘇達大學的研究人員在分析了34000位後更年期婦女的飲食習慣以後，對花椰菜推崇備至。經過十年的觀察，這些攝取大量富含類黃酮食物的婦女和只攝取少量類黃酮食物的婦女比起來，其因心臟病致死的比率低了32%。他們研究了所有有益的食物，花椰菜被證實有最大的保證效果。註冊營養師蘿拉．約川是這個研究的主要研究員，她解釋：「這是唯一留意後更年期婦女所與類黃酮關係的研究，指出攝取大量富含類黃酮食物，尤其是花椰菜，可以降低妳在更年期以後逐漸升高的心臟病危機。」

一杯煮過的花椰菜也含有對心臟非常有益的纖維及葉酸以及維他命A、C、E。她說，如果想獲取最佳的營養，最好選購色彩鮮綠、芽苞細小緊密的花椰菜。

研究人員長久以來都知道，吃一些飽和脂肪可以降低低密度脂蛋白的值（也就是所謂的不好的膽固醇），但從未提過有哪種食物對「好的」高密度脂蛋白膽固醇會產生效果。

所以伊茲貝塔．庫羅斯卡博士在她所研究的群組中（包括後更年期婦女，她們都沒採用荷爾蒙替代療法）很驚訝地發現，每天喝3杯8盎斯（約750毫升）柳丁汁的人增加了20%的高密度脂蛋白。柑橘含有維他命C、葉酸及其他營養，對於膽固醇有正面的效果。但要確認庫羅斯卡博士的結論，則有待更進一步的研究，才能精確地標出準確的機制。

庫羅斯卡博士並不是在倡導每天得喝3杯柳丁汁。她說，單只一種食物而言，它的卡路里太高了，更不用說這個簡單的初步研究中，某些婦女出現偏高的三酸甘油酯，這是心臟病的另一個危險因子。

如果妳是更年期婦女，她建議每天喝一杯柳丁汁。如此一來，妳仍可以增加好膽固醇，而且不會升高妳的三酸甘油酯。

體重過重（尤其是更年期以後）會使你更容易得心臟病、癌症、高血壓、中風、糖尿病及關節疾病。有哪些長期的飲食解決方案呢？試試註冊營養師艾迪斯．霍根所建議的以下方案：

○要吃早餐：女性一向認為吃得少一點就可以減低體重。但更年期會使婦女的新陳代謝率降低4－5%。當你省略了早餐，妳身體的反應甚至會降低燃燒卡路里的比率，反而更不容易減重。

○少量多餐：三餐以外，再加三次規劃過的點心。省略正餐的話，會擴大更年期的症狀。 選擇「一手掌握」的點心：一片新鮮水果、一小盒葡萄乾、一杯優格、一小盒榖類早餐、一小包蘋果醬或是一罐鮪魚，可以不知不覺地限制實用的份量。

○減少糖分的攝取：一口巧克力棒、切片的果仁巧克力蛋糕，或是迷你焙果都能讓妳獲得喜愛的味道，並控制份量。但一定不能再拿第二份。

○縮小盤子：吃飯時用沙拉盤代替晚餐盤，用杯子代替湯碗，喝飲料時用果汁代替大玻璃杯（除非是喝水，妳可以盡量喝）。

熱潮紅會令妳很不舒服，如果打斷了妳的睡眠更會令妳感到挫折。一杯有撫慰作用的花草茶或是熱水浴也許能幫妳得到足夠的放鬆，那麼妳還能再小睡一下。不過，為何在清晨三點醒來時，做幾次深呼吸系統就能幫助再度入眠呢？

醫學博士東尼．巴克說，我們一般正常的呼吸是每分鐘12－16次。她鼓勵被熱潮紅弄醒的病人把呼吸放慢到每分鐘10次。這麼做通常能讓她們放鬆至可以再度入睡。

首先，想像妳的肚子以緩慢的節奏上下起伏。然後，想像妳的呼氣比吸氣還長，並且在呼吸與呼吸之間停頓數秒。一開始在吸氣時數4下，然後憋氣默數到5，而呼氣時也是數5下。練習幾次，每多做一次憋氣和呼氣時，往上再多數一下。