吳守禮教授畢業於台北帝國大學文政學部文學科東洋文學專攻(今台灣大學中國文學系前身),在學中曾受業於日據時代漢語、閩南語、南島語學者小川尚義,學語言學。光復後專研閩南語,對閩南語文獻、閩南語古典戲文、閩南語詞彙之研究有開拓性的貢獻,後來的閩南語研究者,如許成章、王育德、村上嘉英、鄭良偉、洪惟仁......無不受其指導、提攜,是台灣繼小川尚義教授之後對閩南語研究貢獻最大的學者。近年老當益壯仍繼續研究閩南語詞彙,對閩南語詞素之研究用力尤深。曾任臺灣文學院副教授、教授、臺灣省國語推行委員會委員、教育部國語教育輔導委員會,一九九六年受頒八十五年度教育部獎助漢語方言研究著作「特殊貢獻獎」。
吳教授著作等身,代表作有:文獻研究--<近五十年來台語研究之總成績>(1955),<台灣方言目錄>(1970);語言史研究--<福建語研究導論>(1949);語言通論<台灣省通志語言篇>(1954);古典文學研究--<明清閩南戲曲四種>(1975)
及其研究七種(1957-1978);語詞研究--<綜合閩南語、台灣語基本字典初稿>(1987);論文集--<閩台方言研究集>(1994)。