期待臺灣未來的杜瑞爾

—— 劉小如 知名鳥類學者，並長期推動鳥類及自然資源保育工作

 

本書並不只是有趣的動物故事和食譜而已，東君在書中不忘以幽默風趣的字引導讀者應該對動物負責，不要任意棄養自己飼養的寵物，並傳遞正確的保育理念。現代的讀者每天都可以在電視上或印刷品裡看見動物的影像與故事，但是本書更清楚地展現出每隻動物都是有個性、有喜好、有病痛的生命，不只是養在那兒供人有閒時去觀察消遣的對象而已。

 

英國有一位知名度遍及全球的作家傑洛德．杜瑞爾 ( Gerald Durrell )，是我非常崇拜的說物故事高手，他對野生動物保育的貢獻，讓他得到很多國際大獎的肯定，而他和野生動物互動的經驗也都成為他說故事的題材。張東君的寫作風格讓我聯想到這位動物故事大師，除了幽默的文筆，她展現了很豐富的聯想和巧思，相信我們今天看見的，應該就是台灣未來的「傑洛德．杜瑞爾」。

 

愛牠們，從牠們的食譜開始

—— 張文亮 臺大生物環境系統工程學系教授

 

這是一本非常有趣的動物學書籍，作者幽默的描述，使人看了第一頁，就會手不釋卷地讀下去。作者的文筆帶著歡愉，使人閱讀的心情愉快，能使小讀者增長知識；老讀者變年輕。原來喜悅可以感染，閱讀可以使人回轉像孩子一般。

 

書中描述許多可愛的動物，如猴子、企鵝、紅鶴、青蛙等，作者藉由實地的觀察，瞭解其營養需求，配製有趣、有啟發性、可食用的食譜。還用心烹調而成，拍照呈現，深具科學創意與手作的實踐。作者像是專業可愛的探險家，引導我們進入野生動物鮮為人知的一面；又透過細膩的文字描述，使人瞭解人工輔助動物的需求、營養、心理與行為，能給動物帶來什麼幫助。

 

動物、寵物一念間

—— 李家維 清華大學生命科學系教授、科學人雜誌總編輯

 

人之何以為人？這會有說不完的定義，我要提其中的兩項，一是蒐藏慾，一是養寵物。最近我到西安去，參觀了陜西考古研究所，密室裡擺放著新挖掘出來的戰國貴族墓葬，幾十件青銅和玉器都是2,500年前的精緻寶物，但是另有件玉豬龍格外醒目，那是紅山文化的典型，想想當時的西北人，竟然已在蒐藏更早上3,000年前的東北古董！過去我偶爾會為自己橫流的無盡物慾自責，看了這尚未公開的的研究成果，我心裡舒坦極了，原來這是人類根深的本質。兩年前台灣史前文化博物館的考古隊，在台南科學園區有個驚人的發現，他們在5,000年前的墓葬裡找到家犬的遺骸，這表示當時的台灣人已養狗為寵物，其實人狗合葬可以更早追溯到12,000年前的中東古墓，而古埃及人不也將愛貓做成木乃伊嗎？

 

貓狗早為人所馴養，牠們雜食、溫馴，甚至排遺有禮。但是光養牠們，對人類的寵物蒐藏慾的滿足當然不夠。可惜我們對如何豢養動物的知識發展太慢，歷來不知有多少無辜的野生動物死在無知的照護下，我們大多數人都曾是這樣的殺手。東君在書裡說了動人的故事，她趣談營養失調的穿山甲和也愛吃肉的果子狸等鮮為人知的事，讀來是既沉醉於其劇情，又受教了動物保育的哲理。

 

我們在高樓公寓裡養孩子，很難給他們東君式的生活體驗。我的建議是把這本書當作床邊的故事讀本，唸給睡前的孩子聽，一起分享這整日笑呵呵的小巫婆經驗吧！

 

邊讀邊吃的趣味動物觀察

—— 傅娟 親子作家、知名藝人

 

對居住在都市中的人而言，想親近各種動物最方便的方法就是去動物園了，但是想和動物長期相處，似乎就有點困難了，不像在我們小時候，生活中隨處可見小魚、小蟲等等。兒時的體驗使我成為一個什麼都不害怕嘗試的媽媽，也鼓勵小朋友多親近、體會大自然。透過這樣一本有創意的書，既可以了解專家們和動物互動的方式，以及更多觀察、保育動物的概念，加上書中的食譜都有個和動物相關的趣味名稱，非常適合和小朋友共同製作和分享，這樣另類有趣的閱讀體驗，相信也會讓親子生活增加不少樂趣與美好的記憶。

端午節的時候大家都會吃粽子吧！在打開竹葉吃粽子的時候，不知道會不會有人聯想到大貓熊呢？

 

在大家的印象裡面，幾乎是把大貓熊和竹子、竹葉給劃上等號，認為大貓熊是吃素的。可是，牠們並不是只吃竹子而已，牠們是雜食性動物。野生的大貓熊，除了竹子以外，也會吃花草樹木的果實以及老鼠等的小動物。雖然如此，牠的主食還是竹子。

 

竹子一年到頭都會長葉子，可以讓大貓熊在冬天也不愁沒有東西吃，所以就不需要冬眠。只不過因為竹子的營養少，又很難消化，所以必須要吃很多才行。

 

大貓熊每天要吃十五公斤以上的竹子。可是在牠們吃下去的竹子裡面，居然有80%以上是沒有被消化就變成便便了。這是因為雜食性的大貓熊的腸子很短，裡面也沒有住些什麼能夠幫助消化竹子的微生物所致。

 

由於牠們的腸子沒有適應草食，所以大貓熊在一天裡面光是吃飯就得吃上十四小時。吃了馬上就拉，等腸子清空以後又立刻再吃……，簡直就像是為了吃竹子而活一樣。

 

在動物園裡，考量大貓熊的健康因素，除了竹子以外，也給牠們各種其他的食物。例如︰從1972年起就開始飼養大貓熊的東京都上野動物園，在飼養雄性大貓熊陵陵（二十歲）時，除了十五到二十公斤的竹子以外，還餵食牛奶粥（用麥飯三碗、大貓熊奶加馬肉湯煮成）、蘋果二個、紅蘿蔔二根、蒸熟的地瓜二條、乾燥的棗子五個、甘蔗一公斤、大貓熊丸子二個（共五百公克重，是用玉米及大豆粉、大貓熊奶、蔗糖、水和在一起蒸熟的丸子）。而這裡面的大貓熊奶，是以人工做成的奶粉，成分很接近實際的大貓熊奶。這可是由上野動物園所精心研發的呢！所以也推廣到各個動物園使用。

 

神戶的王子動物園，則會餵他們的一對大貓熊，公貓熊興興（1996∼2010）和母貓熊旦旦吃竹子和大猩猩餅乾（這是種加了玉米、大豆粉及蔗糖的飼糧餅乾，最初是研發來給大猩猩吃的）等。

 

各個動物園給大貓熊吃的「副食品」都有點不一樣，而且依照個體的大小、年紀，給的量及食譜的內容也會有點不同，這都是為了要保持大貓熊的健康所做的調整。

 

老實說，大貓熊的外形真的很討喜，很惹人喜愛，但是牠們也是瀕臨絕種的動物、是推廣動物保育時的「標的物種」。因為像牠們這樣大型、廣受喜愛、受人注目的動物，是可以帶動一般人注意到動物保育的重要性，進而捐款做保育，如此也能讓其他不受注意的小型動物連帶的獲得保護。可惜大家在看大貓熊時多半還是以看熱鬧為主，在喊完「哇！好可愛」之後，就忘了牠們為什麼會出現在動物園裡面；忘了我們其實都很希望有一天，能夠讓大貓熊及其他各種瀕臨絕種的動物，再度回到原本的棲息地去。

在2005年時，有兩隻動物大大的風靡了日本，還上了最受注目的新聞排行榜。一隻是叫做「風太」的小貓熊；另一隻則是名為「吉普賽」的人猿。

 

有關於吉普賽的新聞，當時在臺灣的媒體上也被報導過好一陣子。吉普賽是一隻四十八歲的人猿，以人類的年紀來算的話，大概相當於八十來歲的老婆婆吧！而牠之所以轟動日本，並不是因為長壽，而是由於牠的聰明。因為，牠居然會「打掃」！

 

不要懷疑，是真的打掃喔！牠的動物管理員起初只是在清掃欄舍時，由於忘了拿東西而暫時離開，把清掃用具留在欄舍裡，結果回來時卻看見吉普賽居然興趣十足的在把玩清掃用具。於是管理員一來是好玩，二來也是怕牠會無聊，就給了牠一個水桶、一把刷子當作行為豐富化的道具。結果，也許是因為人猿的智力真的超越其他動物許多，或在動物園裡「觀察」管理員的資歷夠久，當吉普賽一拿到「新玩具」，就立刻有模有樣的一「手」拎水桶、一「手」拿刷子開始對著地板猛刷。接下來，牠還走到牆邊，舉起刷子刷牆壁！

 

驚訝的動物管理員在姑且一試、教學相長的心態下，又給了吉普賽許多不同的道具，包括帽子、扇子、毛巾、抹布、襪子、手套等。結果，發現吉普賽果然是基於數十年來的觀察心得，學習到管理員的做事方法。因為牠在拿到這些東西之後，不論是哪一樣物品，都是依照人類在「對待」那件物品時的行為來依樣畫葫蘆的。牠會把帽子戴到頭上，或是拿起來搧風；當然，扇子也是拿來揮動、搧風；襪子、手套是拿來套在手或腳上的，不過牠並不會把四肢全套上襪子或手套，只會拿起一隻手套或是襪子，輪流套到手或腳上。而最精彩的，則在於牠對待毛巾和抹布的方式。

 

對吉普賽來說，和水桶放在一起的抹布和毛巾的作用是一樣的。牠會拿著毛巾（抹布）到展示場裡的水邊浸水，或是用水桶「打水」之後，把毛巾（抹布）泡到水裡面弄濕，再用兩隻手很用力的把布給擰乾！而且，牠接下來居然還拿著布，先擦擦自己的頭頂、額頭，再用同一條布在牆上努力的擦、在地上用力的擦、把布放到水裡漂一漂、拿起來擰乾、再放到自己的脖子上掛一下，接著又重複之前的動作，再繼續擦自己的額頭、擦牆、擦地、擰抹布的動作。

 

這讓所有看到牠行為的人都目瞪口呆。因為要把布擰乾是一件需要學習的事，而且真的要把抹布擰乾，並不是兩手平行的把抹布橫拿著擰，而是要兩手一前一後的拿著抹布直著擰，才能夠把水都給擰出來，這可是日本人每天在擦榻榻米、地板、窗戶時的打掃心得呢！不做家事的大人、小孩，可就沒有得到真傳。所以在一旁看見吉普賽擰抹布的遊客都忍不住驚嘆：「就連現在的日本小學生都不會擰抹布了，一隻人猿居然會做得這麼好！」所以在消息傳出去以後，日本的媒體都衝到東京都立多摩動物公園，去拜訪這隻聰明的人猿。