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目錄

醫 學
 
36 與細菌共生
 
文╱阿克曼（Jennifer Ackerman）
 
44 腸道菌決定一生健康
 
文╱蔡英傑
 
永續農業
 
48 巧克力危機
 
文╱施密茲（Harold Schmitz）、夏比洛（Howard-Yana Shapiro）
 
食品科學
 
54 眾神的食物 巧克力
 
文╱李名揚
 
神經科學
 
60 壓力，讓你腦中一片空白
 
文╱安斯坦（Amy Arnsten）、馬蘇爾（Carolyn M. Mazure）、辛哈（Rajita Sinha）
 
科學與藝術
 
66 古生物插畫大師--奈特
 
文╱密爾納（Richard Milner）
 
70 借屍還魂：
 
遊走於虛實之境
 
文╱程延年
 
人物專訪
 
76 自說自畫
 
專訪科學插畫家哈伯特
 
採訪╱龐中培
 
植物學
 
80 植物也懂聞味道
 
文╱查姆維茲（Daniel Chamovitz）
 
經典文摘
 
84 諾貝爾巡禮
 
整理╱麥森（John Matson）、賈布爾（Ferris Jabr）
 
科學人看科學人
 
96 最愛物理， 但絕不只愛物理 --陳丕燊
 
文╱郭雅欣
 
即使陳丕燊對物理「一見鍾情」，卻絕非「專情」之人，他同時也熱愛美術、音樂、文學。在他眼中，科學與藝術都是美好的事物，非但毫不衝突，更有許多共鳴之處。
 
公共衛生
 
104 引爆新流感的實驗
 
文╱古特爾（Fred Guterl）
 
鑑識醫學
 
110 心臟的告白
 
文╱秦安（Ann Chin）
 

 
【專欄】
 
4 科學人觀點 曾志朗
 
智力：從人獸之別到國與國之差異
 
30 形上集 高涌泉
 
真相揭曉的時刻到了
 
32 網路不打烊 張寶芳
 
預見未來電視
 
33 不可勝數 曹亮吉
 
我的連續初體驗
 
34 上下古今人間世 趙丰
 
將軍崖岩畫：天外來客？
 
112 專家看新聞 艾立遜
 
伊朗核彈正在默默成形
 
114 資訊世界 波哥
 
向重複收費說不！
 
116 健康與科學 史塔克斯、史拉巴克
 
深究吃土行為
 
118 真真假假 薛莫
 
公義的科學
 
119 反重力思考 米爾斯基
 
禁藥、手術與變種人
 

 
【單元】
 
8 總編輯的話
 
12 讀者論壇
 
18 科學人新聞
 
當媽媽？還是當科學家？
 
火山爆發怎知道？
 
細菌快遞員
 
碳的萬花筒
 
水星真的有水！？
 
奈米雙晶銅線革新！
 
老細胞學會新把戲
 
手機預測洪水
 
電子論120週年
 
推銷員踏上新旅途
 
跟著蟑螂去當神經科學家
 
太初之雨
 
生髮可不是種草！
 
蝨子報馬仔
 
120 生物手記
 
冰河孑遺--台灣杉
 
122 在家玩科學
 
廢紙回收，自製再生紙
 
124 圖表會說話
 
水足跡