一個把鍛鍊身體當極限運動玩的熱血男人，
耗時兩年、親自嘗試各種你知道或不知道的強身健體方案，
目標是：做一個天下最健康的男人！
太座大人一句話：「我不想四十五歲就守寡」，如雷灌頂！
狂想大師於是端出他大名鼎鼎的「身歷其境新聞報導法」，
他發憤圖強，試遍所能找到有科學根據的各種飲食與健身法：
從頭到腳、從五臟六腑到皮膚、從心靈思想到眼光見識；
從醫生建言到民俗療法；從生機蔬果到日常毒物；
他學山頂洞人與古羅馬士兵的方式鍛鍊體能，
嘗試手指瘦身法、性愛瘦身法、全素飲食、生肉飲食，
還買了各種五花八門的健身器材……
現在，小賈把實驗結果公諸於世，讓你拋開無效的健康實驗！
他，瘋狂的小賈，曾經為了讓自己成為最聰明的人，花了一年時間、從頭到尾讀完四千四百萬字的《大英百科全書》，寫出了《我的大英百科狂想曲》；好不容易喜獲麟兒之後，他開始想體驗聖經的真正涵義，又花了一年時間不刮鬍子、穿著白袍、彈十弦瑟，徹底實踐聖經戒律，寫出了《我的聖經狂想曲》；二○○九年，他選擇公開自己15年來身體力行的實驗精神，寫成《我的白老鼠狂想曲》，揭露他最神經質、最智障的瘋狂生活實驗。這回，他為了成為全世界最健康的男人，又花了一年時間找出養生精髓，寫就了《管他正統或偏方，就是要健康》。
這本書不只詳細記錄各種養生之道，光是「看」這本書就能讓你健康加倍了，而他看似「玩弄」健康的態度，其實嚴謹而務實，更提出了追求健康的行為背後更重要的人生意義與省思。
從頭到腳，健康計畫
| ● 胃 ── 吃得好又吃得巧 | ● 腎上腺 ── 不讓壓力荷爾蒙上身 | ● 眼皮之內 ── 我要一夜好眠 |
| ● 心臟 ── 讓血液動起來 | ● 大腦 ── 讓頭更壯壯 | ● 膀胱 ── 尋找那一口清淨甘泉 |
| ● 耳朵 ── 讓耳根子清靜一下 | ● 內分泌系統 ── 打造無毒之家 | ● 性腺 ── 加入「雄糾糾、氣昂昂」的行列 |
| ● 屁股 ── 久坐絕對沒好事 | ● 牙齒 ── 讓笑容燦爛奪目 | ● 鼻子 ── 鍛鍊嗅覺，聞出好心情 |
| ● 免疫系統 ── 抗菌大作戰 | ● 腳 ── 跑出健康腳丫子 | ● 手 ── 神乎其技的彈指神功 |
| ● 再訪胃 ── 來份完美的饗宴 | ● 肺 ── 正確呼吸，不再英雄氣短 | ● 背部 ── 腰痠背痛滾遠點 |
| ● 生殖器 ── 創造性福，生活幸福 | ● 三訪胃 ── 繼續吃得好又巧 | ● 眼睛 ── 擁有犀利好視力 |
| ● 神經系統 ── 採取行動，疼痛掰掰 | ● 皮膚 ── 追求肌膚水噹噹 | ● 腦殼 ── 遠離橫禍 |
| ● 直腸與結腸 ── 上廁所的大學問 | ● 重回心臟 ── 登峰造極的極限操練 | ● 終點線 ── 活得更健康 |
特別收錄
| ● 打游擊鍛鍊法 | ● 我的五個絕對簡單（至少對我來說）減壓法 | ● 怎樣過寧靜生活 |
| ● 怎樣少吃一點 | ● 十個關於食物的最佳建議 | ● 我現在要遠離的五種毒素 |
| ● 跑步機書桌的五個小撇步 |
作者 賈各布斯（A. J. Jacobs）
1968年出生於紐約，布朗大學畢業，主修哲學，因為該系的必修學分是最少的。賈各布斯現任《君子》雜誌編輯，也為其他刊物撰稿，包括《紐約時報》、《娛樂週刊》、《紐約》雜誌，以及《牙科經濟》雜誌，此乃報導牙齒保健之財務議題的首屈一指刊物。
曾編有《那會怎麼樣》（What It Feels Like），著有《兩位王者：耶穌與貓王》（Two Kings: Jesus and Elvis）與《美國離線》（America Off-Line），第三本書《我的大英百科狂想曲》成為紐約時報暢銷書，他的目標是成為全世界最聰明的男人。《我的聖經狂想曲》則是狂想曲第二彈，希望從閱讀大英百科的「追求知識」轉而「追求精神生活」。
《我的白老鼠狂想曲》可說是「狂想曲」三部曲的間奏，收錄了賈各布斯最受歡迎的一些雜誌文章。2012年出版的《管他正統或偏方，就是要健康》是他的狂想曲第三彈，目標是成為全世界最健康的男人。
譯者 黃芳田
台灣高雄市人，國立師範大學國文系畢業，曾任教師、記者，現定居香港，從事翻譯、寫作，近期譯有《綠色奇蹟》、《為愛活下去》、《爬野樹的人》、《我的大英百科狂想曲》《我的聖經狂想曲》、《我的白老鼠狂想曲》、《父母經濟學》。《未完成的肖像》、《幸福假面》等書。
張國立 作家
馮光遠 「給我報報」總編輯
撇開理論，我決定按照賈各布斯的新書《管他正統或偏方，就是要健康》展開健康的新生活，這位賈各布斯屬於鐵齒類生物，凡事不親身實驗，無法自我滿足，他的實驗應該能讓我用比較輕鬆的方式，達到健康的目的。嘿嘿，兩個月後，想必張國立能健康到讓眾親好友吐口水的地步，嘿嘿嘿………閱讀更多
── 張國立 作家
你終將發現，健康與人生的意義，不在於體重數字增減，不在於睡眠品質或時數，更不在於你有沒有辦法參加鐵人三項，那些深刻的智慧，冥冥中的微光與啟示，就連累積兩年實驗實證的小賈都始料未及。難怪《今日美國》會給出這麼一句讚譽：「與其去健身房，還不如坐下來讀讀這本好笑的書。」………〔閱讀更多〕
── 嘎眯不搗蛋 【嘎眯不搗蛋】Blog
小賈用他自己的經驗，列出清單告訴自己有哪些問題，有什麼方法可以解決這些問題！還針對了每一個身體的部位……好吧！不得不說的是，我光看到就開始狂笑＋＿＿＋，可是後來也覺得是阿，人的身體不就是這麼一回事嗎？！………〔閱讀更多〕
── 紫昀 【吾衷】Blog
千萬別以為小賈可是隨心所欲的亂試一通，他可是分門別類的列了十幾二十個類別，然後再一一找尋資料，並諮詢各科的醫生，才逐一去進行的。裡頭內容之完整絕對會讓人對自己的知識常識淺薄感到有愧疚感。只不過，你可能會聽到他問醫生「我應該站著擦屁股還是坐著擦」這種問題，但他絕對是認真的。相信我。………〔閱讀更多〕
── 小辣椒 【太陽能發電的小辣椒】Blog
兩年多經歷的各種實驗法，選擇的方法很多元，也算全面性，……看過小賈曾經做過的瘋狂紀錄，我真的是深深感佩他的實驗精神，無論是哪一種想要追求健康的現代人，應該都可以在裏頭找到一些能夠解答疑惑與追求的目標，最起碼，看完這本書，你會得到的是充滿笑聲的健康！………〔閱讀更多〕
── 小雅子喝咖啡 【年少的清狂記憶】Blog我來試試當賈各布斯
◎張國立 （知名作家）
理論是件最可怕的事，某個理論就說，像我，公斤數乘上十一點六，加上八七九，就是一天需要的熱量。按此，我每天需要一千六百九十卡路里，不過因為我久坐，還得再乘上一點五，很好，我變成需要二千五百三十五卡路里。那麼一客沙朗牛排四百卡，一碗紅燒肉三百卡，配兩碗白飯四百五十卡，還得付出在澆花加曬洗衣服上，理論上吸收的熱量根本不夠，為什麼醫師老是對我說：「張先生，你是不是吃太好了？要少吃多運動？否則，哼哼。」
他哼什麼哼？蒼蠅飛進他鼻孔？
撇開理論，我決定按照賈各布斯的新書《管他正統或偏方，就是要健康》展開健康的新生活。這位賈各布斯屬於鐵齒類生物，凡事不親身實驗，無法自我滿足，他的實驗應該能讓我用比較輕鬆的方式達到健康的目的。嘿嘿，兩個月後，想必張國立能健康到讓眾親好友吐口水的地步，嘿嘿嘿……
第一步：換盤子
賈各布斯為了讓自己少吃，晚餐時改用兒子的恐龍圖案孩童盤子。我家不常吃洋食，那麼，換碗。以前我都是一大碗公的白飯，上面擺滿紅燒肉，再澆上兩勺肉汁，面對電視配啤酒。
現在不行了，我對老婆說：「即日起，本人改用小碗。」
老婆有點困惑，她可能不明白小碗的意思，我只好解釋，「就是你用來配稀飯、裝醬瓜的那種碗。」
很好，我捧著小碗很秀氣地吃起飯，而且每口都嚼三十下。一二三四，二二三四，換個姿勢再嚼二十二下。
不行，雖然一碗飯我嚼了六十下，但換算成「口」，我兩口就把一碗飯吃光了，那麼是不是該添飯？
賈各布斯說他要求妻子做義大利麵時，先在廚房內將麵夾進盤內送上飯桌，不能把整大盆麵上桌，這樣會降低一盤吃完再加麵的衝動。好，叫老婆把電鍋藏在廚房洗碗槽下面，必能克制我添飯的欲望，畢竟我是那種連走到廚房添飯都嫌麻煩的人，若還得彎腰開洗碗槽下面的門，寧可不吃。
我有個叫路克的朋友，他的晚飯由大碗換中碗、最後換小碗，從一百多公斤減到八十，可見這個方法應該有用。我舔著空碗，想像自己瘦成蔡依林的模樣，老婆卻打斷我的情緒：「你噁不噁心呀。」這個方法目前仍在持續進行之中，成效尚不明顯。不過我家的碗盤基本上不用洗，我舔得挺乾淨的，我老婆的碗除外，她不肯配合。
第二步：多運動
我的運動量其實還不少，到現在為止每週仍有三天打籃球，每晚也坐在沙發把兩腿抬起來做省力式仰臥起坐，不過既然要賈各布斯式，還是要進健身房，在跑步機上慢跑，只是我的膝關節受過傷，不宜慢跑，改成快走好了……這也有問題，在跑步機上太無聊了，於是決定陪老婆每晚去附近公園散步。
光散步不夠，我得學賈各布斯打赤膊快跑衝刺十幾、二十公尺。老婆很奇怪地問我為什麼要打赤膊？
「跟大自然接近呀。」我說。
的確，我上半身的毛細孔感覺得到公車排放出來的廢氣，感覺得到捷運施工的灰塵，感覺得到鴿子淋在我背心的……汗。
回到家，我拿兩個裝滿水的寶特瓶練二頭和三頭肌。嘿，周杰倫，秀幾塊肌肉有什麼了不起，三個月後看我的阿諾身材。
這項方法有許多意想不到的好處，像是陪老婆散步時她就說：「難得我們倆的腳步一致。」
為什麼她的口氣裡始終帶著點怨恨與冰霜呢？
第三步：別坐著
賈各布斯的書裡說：「椅子是我們的敵人，久坐會為你帶來心臟病、糖尿病、肥胖症。」他並舉例：「《藍色寶地》（The Blue Zones）書中所寫，人瑞最多的地方，例如沖繩和撒丁尼亞島，他們的生活文化都是隨時在動，還得把食物運上陡峭山上。」
這段文字令我出了一身冷汗，以為每天某個時段運動就能保持健康是錯的觀念，而是得不停活動，坐在電腦前啃滑鼠不算活動，那我一天之內有多少時間坐著？寫稿時，坐著；看電視時，坐著；陪老婆去看電影，坐著；吃飯坐著；撇條，更是坐著；甚至連行動，如搭公車或捷運，我都搶座位。那麼我什麼時候不是坐著？
好，想辦法離椅子遠點，我開始站著尿尿（我的家規是無論男女都得坐著尿尿），站著看書（這樣會不會傷到頸椎？），站著吃飯（老婆罵：你乞丐呀），站著喝咖啡並和朋友講話（他說，你想傷害我的頸椎是不是？）
再得到一個心得，無論我想怎麼站、怎麼增加隨時的活動量，累積下來的時間仍十分有限，因為最重要的寫稿部分，我沒辦法站著寫，並且我經常一寫五、六個小時，所以若想設法多站著，最好是棄筆從販，去夜市擺攤，但現在學炸雞排會不會太晚了些？
正不知如何是好時，見到老婆在看日劇，我不知道劇名，就是阿部寬演大宅男的那齣，他每天回家的享受是坐在音響前聽交響樂，手隨著音樂如指揮家似的擺動，據說如此可以防止五十肩。
大學時我是迪斯可好手，就這麼辦，寫稿時不再放爵士或輕音樂，就來放迪斯可，至少我的兩腿會在書桌下擺動，甚至可能隨著比吉斯（Bee Gees）的假音起身跳兩步，右手食指還會朝冰箱指幾下。
I am disco King。
迄今為止我已成功減少坐著的時間，說不定哪天修練到站著打呼的境界，張國立就更健康了。
第四步……不能再第四步。以上三步看似簡單，做起來也挺嗆的，不信你們試試舔飯碗，試試望著廚房內熱騰騰飯鍋默默流淚的心情，試試學賈各布斯站著看電影……。我仍在努力賈各布斯化之中，哦，我習慣大號時看書，經常一看便半個多小時，或許我該試試站著便便？
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屁股 － 久坐絕對沒好事
但是閱讀得愈多，愈了解到一個很不幸的真相：整天坐著盯電腦對健康很不好。真的很不好，就和「吸著沒有濾嘴的薄荷菸、吃著裹了乳酪的肥豬肉、對著你另一半大吼大叫」般糟糕。歐巴馬夫人說得對，我們必須動一動。椅子是我們的敵人。久坐會為你帶來心臟病、糖尿病、肥胖症，以及某些癌症的風險，包括攝護腺癌和卵巢癌。
生物學家兼作者賈德森（Olivia Judson）解釋，坐有雙重問題。第一個很明顯：我們坐著的時候，燃燒的卡路里比較少。第二個就比較沒那麼明顯，卻更深入：長期坐著會改變身體的新陳代謝作用。有一種叫做「脂肪酶」（lipase）的分子是幫助肌肉吸收脂肪的關鍵，我們坐著時就不能生產脂肪酶，結果就讓脂肪溜掉，做些不乖的事，譬如自己存起來變成體脂肪，或者阻塞血管。
關於久坐的研究有很多。以其中一項來說，南卡羅萊納大學和潘寧頓生物醫學研究中心（Pennington Biomedical Research Center）1拿每週坐二十三小時以上的男人，和坐的時間少於十一小時的男人比較，研究心臟問題，久坐的人患上嚴重心臟病的機率高出百分之六十四。糟糕的還不僅止於此，那些久坐的人並非懶鬼，其中有很多人不坐著的時候還會去上健身房，但他們的鍛鍊不能抵消辦公椅帶來的傷害。
所以，當我沒在走動的時候就盡量站著，起碼也算是在做點什麼。誠如賈德森所寫：「比起坐著，站在一個地方算是很辛苦的工作。站著的時候，你得要繃緊腿上的肌肉，用上肩膀和背部的肌肉；而且站著的時候，通常會不時輪流讓兩腿承受身體重心。這些都會耗掉體力。」
昨晚我和茱莉去看《星際爭霸戰》（Star Trek），看了四十分鐘後便告退，跑到電影院後面站著看。我感到大義凜然。看戲時坐著？這是體衰虛弱的人才做的事。我認定自己是個耐苦的站票觀眾，也就是從前在莎士比亞環球劇場（Shakespear’s Globe Theatre）2花一毛錢入場站在泥坑中看戲的觀眾傳人。
「還有很多空位的。」帶位員悄悄對我說。
「謝謝，我站著很好。」
我聽到電影放映機的運轉聲，帶位員以警惕的眼光看著我，然後走開了。
邊走邊寫作
接著……就輪到辦公桌問題了。辦公桌是大多數過度久坐惡行發生的所在。
得要想想辦法才行。有一個星期裡，我改為站著工作，在書桌上堆了三個紙箱，筆記電腦放在上面，然後站著打電郵。我曾聽說納博科夫（Vladimir Nabokov, 1899-1977）3是站著寫小說，所以我希望站著打出來的電郵會有他《幽冥之火》（Pale Fire）的風格。
結果進行得還不錯，雖然我前後左右搖擺、晃動得很厲害，有點像是在哭牆祈禱的正統猶太教徒，只不過我對著的是蘋果電腦，而不是托拉（Torah）4。我在腳下疊了兩本百科全書，以便每次可以換腳，讓一腳踏在上面休息，這是要長久站得舒服的祕訣。
然而，真正的突破是在我把書桌和活動結合在一起之後。
我不斷回想起伍迪艾倫的電影《香蕉》（Bananas）裡那很精采的發明：組合了鍛鍊功能的辦公桌。電話聽筒是用鬆緊帶連住的，因此接聽電話時可以順便練手臂的二頭肌，諸如此類的設計。
我上網找不到任何這類發明，於是下一步最好的做法是採用梅約診所（Mayo Clinic）5的研究者勒凡（James Levine）博士的點子，他認為我們應該把書桌放在跑步機前，邊走路邊工作。勒凡贏得了一小群跑步機辦公桌的忠心信徒，他們在網路上交換心得和經驗，還創了新名詞「辦公桌鍛鍊法」（deskercise）和「腳步沉重踏網路」（iPlod）。
你可以花四百美元買到專業製造的跑步機辦公桌，要不就自己看著辦。我選擇了後者。
我會這樣做是因為我已經有一台跑步機了；它擺著沒開工，這是拜樓下鄰居的抱怨所賜。要是我在跑步機上走的話，鄰居就沒話說了，多斯文、多安靜啊！我一個小時還走不到一公里半呢。
我把筆記電腦擺好在一個木箱上，然後在跑步機上打橫搭了一根長棍，好讓我擱手肘。順便一提，這樣的安排是經過五、六次各種不同東西垮下來之後才成功的，包括多本字典、檔案櫃，再加上膠帶。不過總算成功了。
我現在就走在跑步機上，這一章是走了兩公里半寫出來的。我想要讓這本書成為第一本絕大部分內容是在跑步機上寫成的書。
但這也招來了些質疑聲浪。瑪蒂姨罵我這是一心多用，說我沒活在當下，很不合佛教精神。茱莉則問我：「打字時走路，這樣不會分心嗎？」
不過整體而言，我喜歡這樣，起初是有點怪怪的，必須熬過椅子的呼喚。現在我發現，實際上邊走邊工作有助於專心。我坐著時心情容易煩躁，忍不住會想要站起身來去找零食吃、上洗手間、幫植物澆水，反正做什麼都好，以便逃避工作。但有了跑步機辦公桌，所有緊張的精力都消除了。何況，在走路時你是不會睡著的，這非同小可。
不知道這跑步機辦公桌有沒有改變了我的寫作風格，我的文字有沒有比較有活力？我也說不上來。但我的確知道自己在邁步時感到更有信心和更正面，更願意在回電郵時強調「是的！儘管天氣預報說有大風雪，我還是很願意到康乃狄克去騎登山車。」所以我得小心點。
成效：第四個月
體重：七十五公斤
到目前為止邊走邊寫作的公里數：一百三十七（目標是要讓這本書成為一千六百公里的書。）
這個月吃的核桃數量：七百九十顆
在斜蹬機上舉的重量（三組，十五下）：十八公斤
喝羊奶的杯數：十杯（根據《藍色寶地》，很多人瑞地區都有喝山羊奶的習慣。）
整體健康狀況：不好。我感冒了，儘管醒著時都在努力追求健康，我還是感冒了。
這次感冒我試遍所有偏方和療法，只要有半可靠證據的都行：鋅補充劑、用鹽水漱口、睡覺，還用上了洗鼻壺。（還有一大堆其他方法，像是紫錐菊、紐西蘭蜂蜜、高劑量維他命C、在頭上放熱水袋。可惜，不太有科學上的支持。）
其中最讓我出乎意外的是洗鼻壺。假如你沒見過，它長得就和茶壺差不多，只不過你是把覆盆子活力茶斟進茶杯裡，洗鼻壺則是把鹽水灌進你鼻孔裡。水沖進了鼻竇裡，有點濺到周圍，然後又從另一個鼻孔裡流出來。這背後的道理就像鼻道灌溉一樣，稀釋黏液，讓它比較容易排出。
這種頭骨內部的彎曲河流，實在是感覺不自然到家了！我咳嗽，我噴濺，努力壓抑恐懼，頭歪到解剖學上很不健全的角度。但最後遠比期望的要好，通了我的鼻竇，清出了鼻涕。腦袋裡覺得清空了很多，成了頭骨版的蒙大拿州。我打算每天都用它。
（摘自《管他正統或偏方，就是要健康》，計畫4）
十個關於食物的最佳建議
「去吃該死的蔬菜就對了。」——《洋蔥》報
《洋蔥》報在二○○一年一篇很具啟發性的文章裡引述美國食品藥物管理局發言人的話：「去買一袋他媽的胡蘿蔔，照你平時吃熱狗的方式吃掉就是了。你吃熱狗是站在冰箱前面，把熱狗往你胖臉的嘴裡塞，你也這樣對待胡蘿蔔就行了，就這麼簡單。」說得好。
「別吃白色的東西，除非你想變胖。」——費里斯，《身體調校聖經》作者
我並非反對所有的碳水化合物，可是白麵包、白麵條和白皮餃子呢？不要讓它們出現在你盤子裡，馬鈴薯也一樣。費里斯以及比較傳統的專家如哈佛大學公共衛生學院營養部門主席魏勒特（Walter Willett），也都說要避免吃馬鈴薯。
「從前常吃的烤馬鈴薯，差不多就和白砂糖一樣，會造成血糖和胰島素指數很快升高。」魏勒特在他的書《談吃喝以及保持健康》（Eat, Drink, and Be Healthy）裡這樣說。
「做成吃起來脆脆的感覺。」 ——麥葛洛辛（Paul McGlothin），《限制卡路里法》（The CR Way）的合著者
垃圾食物業花幾百萬元代價設法找出啟動我們味覺按鈕之法，他們的研發員採用了很聳動的字眼，如「幸福點」和「享樂」等。但為什麼所有的樂趣就該是他們才有呢？為什麼吃得健康的人不能偷他們的點子呢？例如吃起來脆脆的感覺。幾十億的起士玉米棒就證實了我們是喜歡吃起來脆脆的食物。麥葛洛辛於是建議我們，吃沙拉和魚的時候加些葵花子。
「只在生鮮食品販售區內採購。」
——奈索，紐約大學營養學教授，《該吃什麼》的作者
奈索解釋：「超市想要顧客盡量花時間在裡面逛，因為看到的產品愈多，買得就愈多。所以最好不要待在超市迷宮中央的購物通道上，那裡的垃圾食物最多，要佇足在周邊區，比較健康的生鮮食物都陳列在那裡。」
她說要往上看或往下看，避免與視線齊平的貨物對視，還有放在收銀櫃和通道盡頭賣的東西，通常是最高調、廣告賣得最厲害的包裝食物。換句話說，就是垃圾食物。
「如果要吃肉，把它當配菜吃。」 ——傑佛遜（Thomas Jefferson, 1743-1826），美國第三任總統，首創彈性素食之風
傑佛遜寫他吃肉只不過是「作為主要飲食蔬菜的配菜而已」。他也是個早期吃在地農產品的人，吃的大部分是自家園中種植的，據他故居的人說，園中有「二百五十種以上的香草和蔬菜，包括那些別人視為異國蔬果或甚至是有毒的，例如番茄等。」
「要設定暫停的時候。」 ——汪辛克博士，康乃爾大學心理學教授，《瞎吃》的作者 除非有人提示我們，否則我們會不停塞東西到嘴巴裡。（還記得那個實驗嗎？不停偷偷補充番茄湯的那個？）所以汪辛克才建議我們要設定「暫停的時候」，視覺線索會讓我們慢下來。不要「直接從包裝或盒子裡取出來吃，改為把零食放在另一個盤子上，而把盒子留在廚房裡。」要不，就用小塑膠袋把零食重新裝成很多小包。距離也可以產生暫停的時候。坐在書桌前時，要確保所有吃食都在你拿不到的地方。因為想到要從椅子上起身去拿，往往成了引人注目的暫停時候。
「早餐吃蛋白質和脂肪。」——陶布斯，《面對肥胖的真相》作者 如果我要圍捕造成肥胖症蔓延現象的元凶，那麼我會先從十九世紀的健康大師家樂（John Harvey Kellogg, 1852-1943）下手。除了他所提倡的其他可疑療法（例如優酪乳灌腸法），家樂還認為蛋白質是罪大惡極的食物，所以他討伐美國以蛋白質為重的傳統早餐，改換以他提倡的穀類早餐。因此，千百萬美國人每天早上都吃起一碗碗漲肚子的簡單碳水化合物。
陶布斯和另一些人反而勸人吃些蛋白質，可以讓你的飽足感更持久，也能防止血糖升高。我自己的早餐就經常包括一個煮得很硬的蛋白和一把果仁。
「要吃各種顏色。」——波倫，《飲食規則》
不要把這個和綺果彩虹糖的口號「嘗嘗彩虹」搞混了。這個飲食顏色理念是指要吃各種不同顏色的蔬菜，像是紅甜椒、黃番茄、綠菠菜等，以確保可以吸收各種不同的抗氧化劑。
「買一口蒸鍋。」——艾倫．賈各布斯，我老媽 謝謝你，老媽，你救了我，讓我少攝取了幾千卡路里。
「不要過於沉迷健康食物，搞到自己孤單坐在角落裡吃有機羽衣甘藍，且默默論斷你的朋友。」——布萊特曼醫學博士，《健康食物癮君子》的合著者 這是另外一種說法，不過感受是來自布萊特曼，這個人創出了「飲食正確症」一詞，指過度沉迷於健康食物到了不健康的地步。
我的大英百科狂想曲
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我的白老鼠狂想曲
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